食疗文化源远流长，是中华民族几千年来传承下来的饮食方法。俗话说：“药补不如食补”，食补与药补相比，食补既方便又实惠，而且副作用更是小于药补，所以食补在现代人们饮食调补中有着不可忽视的作用。

四季食疗调补法是指人们遵循自然界变化的规律通过饮食来调节身体的方法。人们通过对不同季节自然规律的了解进而根据其规律选择与四季相匹配的饮食以达到调补的目的。

中国古代饮食之道的时令体系

   对于四时节气的属性《黄帝内经》四气调神大论第二篇是这么界定的：

意思是说：春季的三个月，是推陈出新、万物复苏的时节，天地之间万物生机勃勃，欣欣向荣；夏季的三个月，是自然界草木繁茂的季节。这个季节中，天气下降，地气上升，天地之气相互交融，植物开花结果，长势旺盛；秋季的三个月，是自然界万物成熟、平定收敛的季节。这时，天地之气劲急，身体应该以收敛为主；冬季的三个月，是万物收藏的季节，所以，这个时节不要扰动体内的阳气。正因此，古圣先贤得出结论，并劝告生民：

《灵枢﹒本神篇》里还说：故智者之养生也，必顺四时而适寒暑……作为“天道、天时”下的人，也应随季节的变化而变化。不同的时令，人体的表征也不一样，所以：春发、夏长、秋收、冬藏还是一个生命科学。在春天，人体的体征呈萌生的体征、夏天则是“长”的体征，秋天则是“收”的特征，冬天则是一个“藏”的体征。所以，中国先民们制定出了四时饮食调补理论体系。因此，应根据四时时令和人体的变化，合理调配膳食，做到四季膳食平衡。