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《唐书》明皇为太子时,尝制长枕,与诸王共之。老年独寝,亦需长枕,则反侧不滞一处。头为阳,恶热,即冬月辗转枕上,亦不嫌冷。如枕短,卧得热气,便生烦躁。囊枕之物,乃制枕之要。绿豆皮可清热,微嫌质重;茶叶可除烦,恐易成末;惟通草为佳妙,轻松和软,不蔽耳聪。
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《天隐子》曰:“吾谓安处者,非华堂邃宇,重裀广榻之谓也。在乎南面而坐,东首而寝,阴阳适中,明暗相半。屋无高,高则阳盛而明多,屋无卑,卑则阴盛而暗多。故明多则伤魄,暗多则伤魂。人之魂阳而魄阴,苟伤明暗,则疾病生焉。
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《老老恒言》云:学不因老而废,浏览书册,正可借此遣闲,则终日盘桓,不离书室。室取向南,乘阳也。《洞灵经》曰:太阴伤魂,太暗伤魄。愚按:魂为阳气之英也,魄为阴体之精也。所谓伤者,即目光可验。如太明就暗,则目转昏,伤其阳也;太暗就明,则目转眯,伤其阴也。
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《厚生训纂》云:清晨食白粥,能畅胃气生津液。空心茶卯时酒申后饭宜少。饮茶者宜热宜少,不饮尤佳,久饮去人脂,下焦虚冷,饥则尤不宜,令不眠,惟饱食后一二盏不妨,最忌点盐空心饮。
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民间有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春生万物,气温由寒转暖,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。其中,被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。而且,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。
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糯米补脾胃益肺气元宵汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。早春天气乍暖还寒,容易亏损胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒方面的特性。尤其适用于脾胃虚寒者。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
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